Whoopies Chocolat au Lait & Pain d’Epices

Instructions

1. Préparer la ganache Dans une casserole, faire chauffer la crème.
2. A l'aide d'un couteau, couper le chocolat au lait en petits morceaux. Les mettre dans un bol.
3. Verser la crème chaude sur le chocolat. Mélanger rapidement pour faire fondre le chocolat. Lisser.
4. Ajouter les épices. Réserver.
5. Préparer la pâte des whoopies
6. Préchauffer le four à 180°C.
7. Faire fondre le beurre.
8. Dans un bol, fouetter le beurre fondu et le sucre.
9. Ajouter les oeufs un à un en mélangeant au fouet entre chaque ajout.
10. Tamiser au-dessus du bol la farine, la poudre à lever et les épices.
11. Bien mélanger pour que la pâte soit parfaitement homogène.
12. Transvaser la pâte dans une poche à douille. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, former de petits ronds de 3 cm de diamètre environ, espacés les uns des autres. Si vous n’avez pas de poche à douille, vous pouvez tout aussi bien utiliser 2 cuillères à café. Les coques seront seulement moins régulières.
13. Cuire 10 min à 180°C.
14. Laisser refroidir quelques minutes les coques cuites.
15. Montage des whoopies Recouvrir une coque de ganache puis déposer par-dessus une deuxième coque pour former un whoopie. Faire de même jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de coque ni de ganache.
16. Déguster ! :)

• Servings : Pour une vingtaine de whoopies
• Recipe Type : Biscuits & Gourmandises
• Ingredient : Chocolat au Lait DESSERT KAOKA, Epices