| Cette année pas d’amour coulant mais un amour croustillant plein de croquant 🙂 partagez ce cookies coeur géant aux fruits secs caramélisés et aux pépites de chocolat avec votre tendre moitié…
Votre chocolat pour cette recette : |
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Cookies Coeur Géant Fruits Secs & Pépites de Chocolat
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- Prep Time
- Minutes
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- Cook Time
- Minutes
- Difficulty Level Facile
Ingredients
- Pour 1 gros cookies "Coeur Géant"
- 200g de farine de blé
- 50g de sucre de canne blond
- 50g de sucre roux
- 1 oeuf
- 1/2 càc de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 80g de Pépites de Chocolat Noir KAOKA (bio équitable)
- 50g de cranberries séchées
- 50g d'amandes entières
- 50g de noisettes entières
- 1 càs de sucre de canne blond
- 1 poignée de de chocolat blanc 35% cacao KAOKA (bio équitable) (pour la décoration)
Instructions
- Préchauffer le four à 170°C.
- Dans un bol, battre au fouet électrique ou avec un bon coup de fourchette le beurre mou avec les scures jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter l’œuf. Mélanger bien pour homogénéiser le tout.
- Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
- Travailler rapidement la pâte.
- Incorporer les pépites de chocolat noir et les cranberries.
- A l'aide d'une grand couteau, concasser les amandes et noisettes entières.
- Faire griller les morceaux de fruits secs concassés dans une poêle (sans matière grasse).
- Quand les fruits secs commencent à joliment dorer, les rassembler dans un coin de la poêle. Verser une cuillère de sucre dans un coin de la poêle libre.
- Un caramel va se former. Enrober les éclats de fruits secs torréfiés avec ce caramel. Réserver.
- Sur une plaque de cuisson, verser la pâte puis à l'aide de vos mains, former un cœur géant.
- Répartir les fruits secs caramélisés sur toute la surface.
- Cuire 20 à 25 min à 170°C. Les bords et le dessous du cookies doivent être légèrement dorés.
- Laisser refroidir. Le biscuit encore mou à la sortie du four va se solidifier en refroidissant.
- Faire fondre une poignée de palets de chocolat blanc et le faire couler en filet sur le cookies cœur géant pour le décorer.
- Déguster avec votre tendre moitié :)
- Recipe Type : Biscuits & Gourmandises
- Ingredient : Amandes, Chocolat Bio, Cranberries, Noisettes, Pépites de Chocolat Noir KAOKA
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Bonjour, si c’est possible d’ajouter la quantité de beurre à utiliser ?
Merci, j’ai hâte d’essayer !