Biscotti Fruits Secs & Pépites de Chocolat

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Disposer les fruits secs sur une plaque à pâtisserie. Les faire légèrement dorer au four 10 min. Les fruits secs seront ainsi beaucoup plus savoureux ! Laisser refroidir. Après la sortie du four, les miens « chantaient » sur la plaque chaude. Hummm…
3. Fouetter longuement les œufs entiers et les sucres jusqu’à ce que le mélange soit clair et crémeux. Parfumer l’appareil avec les zestes d’orange ou la fleur d’oranger (selon vos préférences).
4. Tamiser la farine avec le bicarbonate de soude et le sel au-dessus du mélange œufs/sucre. Mélanger bien.
5. Incorporer les fruits secs et les pépites de chocolat noir. Répartir la garniture de manière homogène dans la pâte.
6. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, former une sorte de pain assez étroit (une dizaine de cm de large) et long (la longueur de la plaque).
7. Cuire 15 à 20 min.
8. Laissez refroidir sur une grille quelques minutes puis découper des tranches de 1,5 cm environ pour obtenir vos biscottis.
9. Les disposer sur la plaque de cuisson. Faire dorer la première face 10 min au four. Les retourner et faire dorer la deuxième face 10 min également.
10. Laisser complètement refroidir. Déguster !
11. Ils doivent être croquants à souhait !

• Servings : 6
• Recipe Type : Biscuits & Gourmandises
• Ingredient : Amandes, Chocolat Bio, Fruits secs, Noisettes, Pépites de Chocolat Noir KAOKA, Pistaches