Moelleux Chocolat & Poires (sans beurre)

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un bol, faire fondre le chocolat avec la crème de riz et la purée de noisettes.
3. Dans un autre bol, battre au fouet électrique les oeufs entiers avec le sucre roux. Le mélange doit tripler de volume.
4. Verser le mélange chocolaté sur les oeufs battus. Battre au fouet rapidement pour bien mélanger. La préparation doit rester mousseuse.
5. Incorporer la farine et le bicarbonate de soude. Bien mélanger à l'aide d'une maryse.
6. Verser la pâte dans un moule graissé et fariné. Cela sera plus facile pour le démoulage avec un moule dont le fond est amovible.
7. Peler les poires. Puis les épépiner et les couper en deux.
8. Disposer les sur le dos en les enfonçant légèrement dans la pâte.
9. Cuire environ 45 min à 180°C. Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau. La lame doit ressortir sèche.
10. Laisser refroidir avant de démouler. Déguster

• Recipe Type : Gâteaux & Cakes
• Ingredient : Chocolat Bio, Chocolat Noir Corsé DESSERT 72% cacao KAOKA, Poire