| Un nuage de douceur ! Ce gâteau sans beurre est d’un moelleux incroyable… Le mariage de la poire fondante et du chocolat est incroyablement gourmand ! Ici, tout le monde en veut et en reveut !
Votre chocolat pour cette recette : |
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Moelleux Chocolat & Poires (sans beurre)
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- Prep Time
- Minutes
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- Cook Time
- Minutes
Ingredients
- 200g de chocolat DESSERT Noir Corsé 72% cacao KAOKA (bio équitable)
- 20 cl de crème de riz cuisine (type The Bridge)
- 2 càs de purée de noisettes
- 4 oeufs
- 60g de sucre de canne roux
- 80g de farine
- 1 càc de bicarbonate de soude
- 3 poires
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un bol, faire fondre le chocolat avec la crème de riz et la purée de noisettes.
- Dans un autre bol, battre au fouet électrique les oeufs entiers avec le sucre roux. Le mélange doit tripler de volume.
- Verser le mélange chocolaté sur les oeufs battus. Battre au fouet rapidement pour bien mélanger. La préparation doit rester mousseuse.
- Incorporer la farine et le bicarbonate de soude. Bien mélanger à l'aide d'une maryse.
- Verser la pâte dans un moule graissé et fariné. Cela sera plus facile pour le démoulage avec un moule dont le fond est amovible.
- Peler les poires. Puis les épépiner et les couper en deux.
- Disposer les sur le dos en les enfonçant légèrement dans la pâte.
- Cuire environ 45 min à 180°C. Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau. La lame doit ressortir sèche.
- Laisser refroidir avant de démouler. Déguster
- Recipe Type : Gâteaux & Cakes
- Ingredient : Chocolat Bio, Chocolat Noir Corsé DESSERT 72% cacao KAOKA, Poire
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