Mini Frangipanes au Chocolat en sucettes

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un bol, faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
3. Pendant, ce temps, dans un autre bol, fouetter l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Ajouter le chocolat et le beurre fondu. Bien mélanger.
5. Réduire les amandes et les noisettes en poudre. Ajouter à la préparation au chocolat. Bien mélanger.
6. Dérouler la pâte feuilletée. Détailler 16 disques à l'aide d'un emporte-pièces.
7. Déposer une cuillerée de frangipane au chocolat puis la moitié d'un bâton en bois pour brochettes au centre de 8 disques. Vous pouvez évidemment déposer une fève ou un santon sur un des disques si vous le souhaitez. :)
8. Badigeonner l'extérieur des disques au niveau de la soudure avec un oeuf battu à l'aide d'un pinceau. Refermer chaque mini sucettes avec les 8 disques restants.
9. Badigeonner la surface de chaque mini sucette avec l'oeuf battu puis souder les bords en appuyant à l'aide d'une fourchette.
10. Cuire 15 min à 180°C.
11. Laisser refroidir avant de manipuler les mini frangipanes. Chaudes, elles sont très fragiles.
12. Déguster!

• Servings : Pour 8 sucettes
• Recipe Type : Gâteaux & Cakes, Tartes & Tartelettes
• Ingredient : Amandes, Noisettes, Palets de Chocolat Noir 58% et 72% KAOKA