Cookies à la Noix de Coco & Pépites de Chocolat au Lait

Instructions

1. Préchauffer le four à 160°C.
2. Dans un bol, battre au fouet électrique ou avec un bon coup de fourchette le beurre mou avec les deux sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
3. Ajouter l’œuf. Mélanger bien pour homogénéiser le tout.
4. Dans un autre bol, mélanger la farine, la noix de coco râpée, la poudre à lever, le bicarbonate de soude et le sel. Tamiser ce mélange sec au-dessus du mélange beurre / œuf / sucre.
5. Travailler rapidement la pâte à la fourchette.
6. Incorporer les pépites de chocolat au lait.
7. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposer des boules de pâte à l'aide de deux cuillères à café et les aplatir avec le dos de la cuillère.. Disposer les en quinconce de manière assez espacé car ils s'étaleront à la cuisson.
8. Cuire 10 à 12 min à 160°C.
9. Laisser refroidir avant de manipuler car encore chauds, ils sont très fragiles... Déguster!

• Servings : Pour une vingtaine de cookies
• Recipe Type : Biscuits & Gourmandises
• Ingredient : Coco, Noix de Coco, Pépites de Chocolat au Lait KAOKA