| Un gâteau très moelleux et très mousseux au bon goût de chocolat ! Cette recette est sans farine (sans gluten) et sans beurre. Elle a fait l’unanimité dans l’équipe KAOKA ! 😉 A tester !!
Votre chocolat pour cette recette : |
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Moelleux Mousseux au Chocolat sans farine & sans beurre
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- Prep Time
- Minutes
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- Cook Time
- Minutes
- Difficulty Level Facile
Ingredients
- 200g de chocolat noir DESSERT 58% cacao KAOKA (bio équitable)
- 100g d'amandes entières
- 1 càs de fécule de maïs
- 4 oeufs
- 60g de sucre de canne blond
- 2 càs d'huile de coco
Instructions
- Préchauffer le four à 170°C.
- Dans un bol, faire fondre le chocolat au bain-marie avec l'huile de coco.
- Dans un autre bol, battre les jaunes d’œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne aérien.
- Incorporer le chocolat fondu à ce mélange.
- A l'aide d'un robot ou d'un mixer, broyer les amandes entières en poudre. Ajouter la fécule de maïs.
- Incorporer ce mélange à la base chocolatée.
- Dans un autre bol, battre les blancs en neige ferme. Les incorporer délicatement à la pâte.
- Lorsque la pâte est homogène, la verser dans un moule dont le fond a été tapissé de papier de cuisson.
- Cuire 25 min à 170°C. Pour tester la cuisson, enfoncer la pointe d'un couteau. Celle-ci doit ressortir sèche.
- Laisser refroidir quelques minutes puis déguster ! :)
- Recipe Type : Gâteaux & Cakes
- Ingredient : Amandes, Chocolat Noir DESSERT 58% cacao KAOKA
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