Mousse au Chocolat aux Éclats de Fèves Caramélisés

Publié le par |
0 commentaires
    • Préparation
    • Minutes

Note de la recette

  • (0 /5)
  • 0 votes

Ingrédients

  • 100 g de chocolat Noir aux Eclats de Fèves de Cacao Caramélisés KAOKA (bio équitable)
  • 25 g de beurre demi-sel
  • 4 gros oeufs bio extra-frais (moins de 9 jours)
  • 1 pincée de sel
  • 1 filet de jus de citron

Préparation

  1. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Mélanger et réserver hors du feu.
  2. Séparer les blancs des jaunes. A l'aide d'un batteur électrique, monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel et le filet de jus de citron.
  3. Ajouter un par un les jaunes au chocolat fondu. Puis incorporer délicatement les blancs en neige.
  4. Répartir dans 4 à 6 ramequins et placer au réfrigérateur pour 2h minimum (12h, c'est mieux !).
  5. Retrouvez la recette originale sur : http://bledormant.canalblog.com/archives/2014/04/14/29617537.html

Rate this recipe

  • 0 People Rated This Recipe

  • Note moyenne

  • (0 / 5)
Pas de commentaires pour l'instant.

Laisser un commentaire

À propos du chef

La Belle au Blé Dormant