| Des biscuits originaux ! La butternut apporte une texture moelleuse, la mélasse une jolie couleur ambrée et une saveur authentique qui se marie divinement avec les épices. Une recette comfort-food 🙂
Votre chocolat pour cette recette : |
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Biscuits Butternut, Mélasse & Chocolat
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- Prep Time
- Minutes
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- Cook Time
- Minutes
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- Yield
- Pour environ 35 biscuits
- Difficulty Level Facile
Ingredients
- 160g de farine de blé T65
- 130g de farine de seigle
- 1/2 càc de bicarbonate de soude alimentaire
- 1 càc rase de gingembre en poudre
- 1 càc de cannelle en poudre
- 1/4 càc de vanille en poudre
- 1 pincée de sel
- 80g de beurre doux
- 4 càs de mélasse noire
- 70g de sucre de canne blond
- 1 oeuf
- 250g de purée de butternut
- + 150g de palets de chocolat noir 58% cacao KAOKA (bio équitable)
Instructions
- Préchauffer le four à 170°C.
- Dans un bol, mélanger les farines, le bicarbonate de soude, les épices, la vanille et le sel.
- Dans un autre bol, à l’aide d’une batteur électrique, crémer le beurre avec le sucre de canne blond et la mélasse.
- Ajouter l’oeuf et bien mélanger.
- Ajouter la purée de butternut. Bien mélanger.
- Ajouter le mélange d'ingrédients secs (farines + épices). Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
- Au couteau, hâcher grossièrement les palets de chocolat pour obtenir de gros éclats. les incorporer à la pâte.
- Sur une plaque recouverte de papier de cuisson, déposer des boules de pâte à l'aide de deux cuillères. Donner la forme souhaitée (aplatie ou rebondie). La forme des biscuits ne va pas évoluer pendant la cuisson.
- Cuire environ 15 min à 170°C. Le dessous du biscuit doit être légèrement doré.
- Laisser refroidir sur une grille.
- Servings : Pour environ 35 biscuits
- Recipe Type : Biscuits & Gourmandises
- Ingredient : Cannelle, Chocolat Bio, Gingembre, Palets de Chocolat Noir 58% et 72% KAOKA
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