recette pudding au tofu chocolat menthe

Pudding au Tofu Chocolat & Menthe (sans farine)

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Pudding au Tofu: un dessert végétalien et chocolaté! Une recette gourmande élaborée par Bienvenue Chez Spicy!

Votre chocolat pour cette recette :
la Tablette DESSERT Noir Corsé 70% KAOKA

 Tablette DESSERT Noir Corsé 70% KAOKA
 

Votre chocolat pour cette recette :
le Cacao Maigre en Poudre KAOKA

 Cacao Maigre en Poudre KAOKA

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Ingrédients

  • 400 g de tofu soyeux
  • 2 oeufs
  • 3 g d'agar-agar
  • 20g de cacao maigre en poudre KAOKA (bio équitable)
  • 50g de chocolat DESSERT Noir Corsé 70% cacao KAOKA (bio équitable)

Préparation

  1. Préparation de la Crème Anglaise à la Menthe
  2. Faire la recette que vous souhaitez (vegan ou pas) mais vous y aurez préalablement fait infuser des feuilles de menthe.
  3. Préparation du Pudding au Tofu
  4. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
  5. Dans un récipient, verser le chocolat et tous les autres ingrédients. Mixer.
  6. Mettre dans un moule silicone pas trop grand pour avoir de l'épaisseur.
  7. Cuire 25-30 min à 160°.
  8. Laisser refroidir et mettre au frais au moins 2 h.
  9. Servir avec la crème anglaise à la menthe. Saupoudrer de cacao.
  10. Retrouvez la recette originale sur le blog de Bienvenue Chez Spicy

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